Равлики, мідії, кальмари та м’ясне рагу

Равлики Сизигоррус Равлики сірого кольору, розміром з однин фундук; найкраще підходять, зібрані між рядами лози. Традиційний рецепт Кальярі: Інгредієнти на 6 осіб: 1,5 кг равликів 500 г помідорів (без шкірки, насіння) оливкова  олія одна велика цибулина, подрібнена гілочка орегано 30 г панірувальних сухарів сіль Помістимо

Дессерт тута

Дивовижні равлики-смаколики

Равлики в зіміно Інгредієнти на 6 осіб: 48 великих равликів 2 подрібнених зубчики часнику одна нарізана цибуля одна гілочка розмарину столова ложка подрібненої свіжої петрушки 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму 4 стиглих помідора; позбавлені шкірки і насіння 20 г сухої грязі, змоченої в

Дессерт тута

Приготування равликів

Равлики в томатному  соусі Інгредієнти на 6 осіб: 2 кг равликів (виноградних або канавних). 500 г стиглих помідорів, подрібнених  оливкова  олія 2 подрібнених зубчики часнику гострий перець, подрібнений 3 столові ложки подрібненої петрушки сіль Після очищення равликів (див. рецепт равликів у бульйоні), кладемо їх в

Дессерт тута

Равлики в десерті

Равлики Баббалучі в сіракузькому стилі Інгредієнти на 6 осіб: 3 кг равликів оливкова олія одна нарізана  цибуля 2 зубчики подрібненого часнику 3 столові ложки подрібненої петрушки 600 г стиглих помідорів, зняти шкірку 2 гострих перця, подрібнених склянка білого сухого вина Чистимо  равлики, на глиняній сковороді

Дессерт тута