Готуємо каракатиці

Каракатиця в Зіміно Класична страва лігурійської кухні. Інгредієнти на 6 осіб: 800 г каракатиці 4 столові ложки оливкової олії столова ложка подрібненої свіжої петрушки одну нарізану цибулю половина палички нарізаної селери зубчик подрібненого часнику 300 г мангольда 300 г стиглих помідорів  без шкірки та насіння

Дессерт тута

Приготування восьминога

Восьминіг і квасоля Традиційна страва з Пізи. Інгредієнти на 6 осіб:, 1 кг восьминогів середнього розміру, очищених (виймаючи очі та центральний дзьоб) i добре відбитих дерев’яним кийком) оливкова  олія 60 г рігатіно (бекон), нарізати кубиками одну тонко нарізану цибулю зубчик подрібненого часнику 400 г очищених

Дессерт тута